Assistent Operationeel Manager Horeca

Wat ga je doen?

Gouda Gastvrij bestaat uit 5 bedrijven genaamd; Het Museumcafé Gouda (MC), LF-Gouda (LF), Keck, Relais & Chateaux Weeshuis Gouda (WSHS) en Eetcafé Vidocq. Daarbij verzorgen we alle F&B en trouwceremonies in het Stadhuis. Elke locatie heeft zijn eigen sfeer, uitstraling en mogelijkheden.

Dit ga je doen:

• Leidinggeven, aansturen, controleren Ondersteunen van de vloer Het waarborgen van constante kwaliteit Met onderstaande taken:
• Effectief leiden, inspireren en motiveren van het horecateam om operationele doelen te behalen
• Zorgen voor een positieve en collaboratieve werkomgeving.
• Zorgvuldig toezien op de naleving van bedrijfsrichtlijnen en -procedures
• Implementeren van maatregelen om de kwaliteit en consistentie van de dienstverlening te waarborgen.
• Actieve betrokkenheid bij operationele taken en ondersteuning van het team waar nodig
• Waarborgen van een soepele service-ervaring voor gasten.
• Uitwerken van menukaarten:
• Ontwikkelen en vernieuwen van menukaarten en drankenlijsten die aansluiten bij de verwachtingen van onze gasten.
• Het bedenken en vernieuwen van evenementen, bruiloften en inspelen op nieuwe trends binnen de gehele organisatie.
• Samenwerken met het culinaire team om creatieve en aantrekkelijke gerechten te kunnen blijven aanbieden.
• Handhaven van hoge normen voor productkwaliteit, service en algehele gasttevredenheid.
• Proactief identificeren en aanpakken van eventuele kwaliteitskwesties.

Wat vragen wij?

We zijn op zoek naar een toegewijde professional met uitstekende leiderschapsvaardigheden en een passie voor het creëren van een uitzonderlijke gastervaring.

• Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol in de horeca
• Je bent van ondernemend en gericht op resultaten. Je beschikt hierbij over uitstekende communicatie- en organisatievaardigheden
• Taken delegeren en medewerkers corrigeren gaat je natuurlijk af. Tegelijkertijd sta je bekend als iemand die zijn team op handen draagt, want je bent sociaal, empatisch en discreet
• Je vindt een constante kwaliteit belangrijk en hebt een scherp oog voor detail. Je maakt je er sterk voor dat deze op de vloer gehandhaafd blijft, maar deze eigenschap komt ook naar voren bij bijvoorbeeld het uitwerken van de menukaarten
• Jij denkt niet in problemen maar in oplossingen!
• Je bent digitaal sterk en kunt makkelijk en goed overweg met (computer)systemen
• Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar voor wisselende diensten van maandag t/m zondag

Wat bieden wij?

• Mogelijkheid tot een vast contract
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km woon-werkverkeer
• De fooi verdelen we maandelijks onder alle medewerkers
• Gouda Gastvrij biedt jou de mogelijkheid om een fiets te leasen
• De mogelijkheid te werken aan je persoonlijke ontwikkeling d.m.v. trainingen en cursussen;
• Twee keer per jaar een leuk personeelsfeest met alle collega’s van Gouda Gastvrij, de locatie zelf organiseert ook twee keer per jaar een uitje
• Onze organisatie is voortdurend in beweging, we staan nooit stil. Dus houdt je van actie, dan ga je die voelen!