bedrijfsleider

Wat ga je doen?

Je bent verantwoordelijk voor:

• Aansturen van de bediening
• Roosters en administratieve werkzaamheden
• Huishoudelijke diensten, bestellingen, drankenstock,
• Medewerkers coachen, aansturen en motiveren
• Operationele leiding in werkzaamheden zowel in zaal als in het restaurant
• Waarborgen van het algemene serviceniveau
• Onderhouden en samenstellen van de wijnkaart

Wat vragen wij?

• Je hebt oog voor detail en bent servicegericht
  
• Je bent in staat commercieel te denken en bent prijsbewust
• Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel
• Je hebt kennis van wijn, distillaten en likeuren
• Je hebt een gedegen kennis van keukenleer en menuleer, je kunt daarom op een zinvolle manier met je collega’s uit de keuken communiceren
• Je hebt ervaring in restaurants op hoog (service)niveau
• Je bent in staat structuur aan te brengen in je werk en je omgeving en bent in staat dit over te brengen op jouw omgeving
• Volledig meelopen op de werk vloer

Wat bieden wij?

• Uitdagende baan met vaste vrije dagen op zondag en maandag
• De mogelijkheid om met een jong team topkwaliteit te leveren
• Een prettig en collegiaal werkklimaat met eigen inbreng
• Een prettig en collegiaal werkklimaat met eigen inbreng