Zelfstandig Werkend Kok

Wat ga je doen?

•  Je bestelt de benodigde producten, ontvangt en controleert deze en voert keukenadministratie uit
•  Je ontwikkelt nieuwe receptuur, ondersteunt de verbetering van de kwaliteit en houdt de kwaliteit op het gewenste niveau
•  Je biedt ondersteuning op de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten, inclusief het bijhouden van waste
•  Plannen van de dagelijkse werkzaamheden behoort ook tot jouw taken
• Je draait mise en place diensten
• Aansturen en coaching van het keukenteam is een onderdeel van jouw werkzaamheden
•  We vragen je actief mee te denken over nieuwe menusuggesties en seizoengerechten
• Je zorgt voor een schone, opgeruimde keuken en voorraadruimte

Kortom; alle voorkomende werkzaamheden in onze Kruim keuken zullen voorbij komen

Wat vragen wij?

• Een afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok
• Minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie
• Minimaal MBO niveau 3 werk- en denkniveau
•  Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
• Kennis van HACCP en Allergenenwet
• Goede sociale- en communicatieve vaardigheden, want Kruim heeft een open keuken en je hebt contact met onze gasten
•  Goed kunnen werken in teamverband, maar zeer zeker ook zelfstandig
• Betrokken, stressbestendig, collegiaal, enthousiast en passie voor de horeca

Bij Kruim zorgen we graag van ons team. Dit betekent dat we niet alleen de COA hanteren, maar ook dat we blijven praten om het beste uit jou naar boven te halen! Zo bieden we bijvoorbeeld trainingen aan om je skills tot een hoger level te tillen. Wij proberen binnen ons team altijd het beste uit je naar boven te halen.

Wat bieden wij?

Neem contact op