Souschef

Wat ga je doen?

• Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken;
• Coördineren van de werkzaamheden tijdens lunch, diner en evenementen;
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten;
• Meedenken over nieuwe gerechten en menuontwikkelingen;
• Aansturen, begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers;
• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften;
• Beheren van voorraden en signaleren van bestellingen;
• Zorgdragen voor een efficiënte keukenorganisatie;
• Meewerken op alle onderdelen van de keuken;
• Bijdragen aan een prettige werksfeer en professionele samenwerking.

Wat vragen wij?

• Beschikt over een afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring;
• Ervaring heeft als zelfstandig werkend kok of souschef;
• Leidinggevende capaciteiten bezit;
• Stressbestendig is en overzicht bewaart tijdens drukke momenten;
• Kennis heeft van HACCP-richtlijnen;
• Creatief is en oog heeft voor kwaliteit;
• Goed kan samenwerken;
• Flexibel inzetbaar is;
• Verantwoordelijkheidsgevoel heeft;
• Gastgericht denkt en handelt.

Wat bieden wij?

• Een salaris van € 2.800 tot € 3.312 bruto per maand;
• Een uitdagende functie binnen een ambitieuze horecazaak;
• Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
• Mogelijkheden om door te groeien binnen de organisatie;
• Wijntrainingen en producttrainingen;
• Een aantrekkelijk fooiensysteem;
• Personeelskorting;
• Gezellige teamuitjes en personeelsfeesten;
• Werken in een jong en enthousiast team;
• Een dynamische werkomgeving in het centrum van Gouda.