Souschef

Brasserie Copper

Brasserie Copper is op zoek naar een Souschef

  • Fulltime, Parttime
  • MBO

Wat ga je doen?

  • Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken;
  • Coördineren van de werkzaamheden tijdens lunch, diner en evenementen;
  • Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten;
  • Meedenken over nieuwe gerechten en menuontwikkelingen;
  • Aansturen, begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers;
  • Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften;
  • Beheren van voorraden en signaleren van bestellingen;
  • Zorgdragen voor een efficiënte keukenorganisatie;
  • Meewerken op alle onderdelen van de keuken;
  • Bijdragen aan een prettige werksfeer en professionele samenwerking.

Wat vragen wij?

  • Beschikt over een afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring;
  • Ervaring heeft als zelfstandig werkend kok of souschef;
  • Leidinggevende capaciteiten bezit;
  • Stressbestendig is en overzicht bewaart tijdens drukke momenten;
  • Kennis heeft van HACCP-richtlijnen;
  • Creatief is en oog heeft voor kwaliteit;
  • Goed kan samenwerken;
  • Flexibel inzetbaar is;
  • Verantwoordelijkheidsgevoel heeft;
  • Gastgericht denkt en handelt.

Wat bieden wij?

  • Een salaris van € 2.800 tot € 3.312 bruto per maand;
  • Een uitdagende functie binnen een ambitieuze horecazaak;
  • Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
  • Mogelijkheden om door te groeien binnen de organisatie;
  • Wijntrainingen en producttrainingen;
  • Een aantrekkelijk fooiensysteem;
  • Personeelskorting;
  • Gezellige teamuitjes en personeelsfeesten;
  • Werken in een jong en enthousiast team;
  • Een dynamische werkomgeving in het centrum van Gouda.