Souschef

Wat ga je doen?

Werken bij Buitenplaats Kameryck is werken in een prachtige omgeving, in keukens met goede apparatuur en een fijn team. Bij Buitenplaats Kameryck kun je groeien en werk je in een zeer ongedwongen sfeer. Wij maken veel gebruik van onze dubbele Zuid Afrikaanse Braai en giant smoker waar we mooie stukken vlees, heerlijke vis en verse groenten op bereiden. Deze gebruiken wij voor zowel de evenementen als voor de a la carte kaart.

We hebben een volledig ingerichte buitenkeuken waar we in het voorjaar en de zomer de a la carte gerechten bereiden. Daarnaast een prachtige a la carte keuken en een grote productiekeuken, beiden van alle gemakken voorzien. Wij beschikken over een eigen kruidentuin, een eigen groentetuin en werken veel met producten uit het Groene Hart.

Wat ga je doen?

Uiteraard vragen wij ook iets van jou! In de eerste plaats inzet, passie, toewijding, leidinggeven en een natuurlijke gastvrijheid. Creativiteit in zowel menusamenstelling als -uitvoering vinden wij belangrijk. Onze keuken werkt met Apic Base voor de verschillende menu calculaties. Wij zoeken een sous chef die ervaring heeft om voor grote groepen te koken. Een sous chef uit de cateringwereld heeft hierin onze voorkeur.

Je krijgt veel creatieve vrijheden samen met de keukenmanager.

Wat vragen wij?

• Horeca-ervaring 1 jaar (gewenst)
• HACCP-certificaat (gewenst)
• Sociale Hygiëne (gewenst)
• Flexibiliteit in werktijden
• Teamplayer en verantwoordelijkheidsgevoel
• Weekendbeschikbaarheid

Wat bieden wij?

• Allereerst kom je te werken in een prachtige omgeving
• Je komt te werken in een innovatieve dynamische werkomgeving waar een prettige en informele sfeer heerst
• Je komt terecht in een jong en enthousiast team
• Het team is professioneel en gedreven
• Een flexibel rooster, waarbij je zowel dag- als avonddiensten draait
• Eigen invulling van werken tijdens weekend- en feestdagen in overleg met de planning
• Het betreft een parttime/fulltime functie (onze fulltime werkweek is 38 uur)
• Overuren worden gecompenseerd of uitbetaald!
• Veel koken met open vuur en ruimte voor creativiteit
• Budget voor professionele ontwikkeling
• Fooi wordt verdeeld o.b.v. gewerkte uren

Uitstekende secundaire voorwaarden:

• Gratis parkeren
• Elk jaar een knallend personeelsfeest (waar nog lang over wordt gesproken)
• Gratis Pitch&Putt en Voetgolf spelen
• 20% korting in het restaurant
• Reiskostenvergoeding