Zelfstandig Werkend Kok

Wat ga je doen?

Als zelfstandig werkend kok ben je samen met het keukenteam verantwoordelijk voor alles wat er uit de keuken komt. Daarnaast ben jij iemand waar de chef op kan bouwen. Je zorgt dat alles wat de keuken verlaat eruit ziet als een feestje.

• Jij hebt de leiding als de chef afwezig is. Jij bespreekt met het team de taakverdeling van de dag
• Mise-en-place voorbereiden
• Je draait dagelijks lunch, borrels, diners en feesten & partijen
• Bestellen valt onder jou takenpakket als de chef afwezig is
• HACCP werken
• Voorraadbeheer

Wat vragen wij?

Als zelfstandig werkend kok werk je onder leiding van de Chef-kok. Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en uitvoerende werkzaamheden tijdens de lunch en diner en voor diverse banqueting partijen. Jij laat onze gasten genieten van het samen eten en drinken met de meest verse en kwalitatief hoogstaande producten. Als zelfstandig werkend kok zie je dan ook toe op de waarborging van de kwaliteit van de (verse) producten. Verder ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Ook verwachten we dat je creatieve input levert voor de samenstelling en wijziging van menukaarten en methoden.

• Je hebt 2-5 jaar relevante werkervaring
• Jij hebt goede kennis van de producten en HACCP
• Je functioneert goed in een team
• Je bent een doorzetter, flexibel en haalt veel plezier uit het vak!

Wat bieden wij?

Werken op één van de bijzonderste locaties in Gouda. Waar de lekkerste lunchgerechten & diners geserveerd worden. Wij hebben gekozen voor leveranciers die op hun beurt weer verbinding hebben gelegd met andere partijen in de voedselketen, zoals boeren, telers, vissers, jagers en slagers.

• Mogelijkheid tot een vast contract
• Een gezellige werksfeer
• Doorgroei mogelijkheden binnen de organisatie
• De fooi verdelen we maandelijks onder alle medewerkers
• Een personeelsmaaltijd
• Gezellige drankjes na werktijd
• Twee keer per jaar een leuk personeelsfeest met alle collega’s van Gouda Gastvrij, de locatie zelf organiseert ook twee keer per jaar een uitje
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km woon-werkverkeer
• Gouda Gastvrij biedt jou de mogelijkheid om een fiets te leasen!
• Doordat je voor Gouda Gastvrij gaat werken, hebben we alle “smaken” van de Horeca in huis. Dat betekent dat je op alle vlakken kan doorgroeien, mocht je dit willen. Er is een groot vangnet op het gebied van ervaring en inspiratie van onze 160 collega’s.
• Onze organisatie is voortdurend in beweging, we staan nooit stil. Dus houdt je van actie, dan ga je die voelen!