Souschef

Wat ga je doen?

Souschef gezocht! Samen met onze chef en het keukenteam van Restaurant Zuiver Utrecht zorg jij ervoor dat de gerechten met zorg de keuken verlaten. Je hebt leidinggevende capaciteiten en reeds ervaring in een soortgelijke functie. Kwalitatief goede gerechten vanuit de keuken doorgeven en optimaal presteren is waar jij energie van krijgt.

Wat ga je doen?

• Door jouw ervaring weet je wat het is om zelfstandig een keuken en kant te draaien. Je ziet toe op werkzaamheden van anderen, geeft aanwijzingen/instructies en ziet toe op de voortgang en kwaliteit.
• Samen met de bediening weet je de werkzaamheden te bespreken, te communiceren en speciale verzoeken af te stemmen.
• Je bent uitvoerend in de keuken, maar stelt ook de bestellijsten op en onderhoudt het contact met leveranciers.
• Samen met de chef bedenk je wijzigingen in de menukaart of ontwikkel je nieuwe recepten. Je doet voorstellen, denkt mee en doet kennis op uit de markt en de praktijk.
• Bovendien zie je toe op de naleving van de voorschriften van veiligheid en hygiëne.
• Ook begeleid je leerlingen bij hun leertraject, zodat jij je kennis kunt overbrengen.

Wat vragen wij?

• Je bent enthousiast, gedreven en vult het team aan als Souschef.
• Je hebt minimaal een jaar ervaring als souschef of bent klaar voor een volgende stap om je verantwoordelijkheden te nemen in de keuken.
• Je kunt doelgericht werken en goed communiceren met je collega’s in de keuken en aan de voorkant.
• Je weet je collega’s aan te sturen en weet hen te motiveren en te ondersteunen.
• De nodige productkennis heb je en je houdt van nieuwe producten uitproberen.
• Je hebt een verantwoordelijkheidsgevoel en komt met voorstellen zaken beter te doen.
• Dankzij jouw passie voor het vak ben je leergierig en ben je altijd op de hoogte van nieuwe ontwikkelingen.

Wat bieden wij?

• Een salaris dat bij jouw ervaring past tussen de € 2.950 en € 3.700 o.b.v. 40 uur.
• Vrijheid en flexibiliteit binnen gestelde kaders om jouw functie volledig in te vullen.
• Er is aandacht voor jouw ontwikkeling, groei en doorgroei wordt gestimuleerd binnen de organisatie.
• 25 vakantiedagen per jaar, met de optie om vakantiedagen bij te kopen.
• Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling.
• Een vergoeding voor jouw reiskosten.
• Gezonde en voordelige extra’s via FiscFree®: Profiteer van fiscaal voordeel op een fitnessabonnement, een nieuwe fiets, sportartikelen en verse maaltijdboxen – alles om jouw vitaliteit en welzijn te stimuleren!
• Alle kennis en faciliteiten zijn in huis voor het perfecte personeelsfeest en andere gezellige en inspirerende events.
• Aantrekkelijke personeelskorting bij alle locaties van Brothers Horeca Groep.