Productie Chef

Wat ga je doen?

• Het plannen en organiseren van de dagelijkse keukenproductie
• Het voorbereiden en produceren van gerechten voor uiteenlopende evenementen
• Het aansturen en begeleiden van het keukenteam
• Het bewaken van kwaliteit, presentatie en recepturen
• Voorraadbeheer, inkoopcontrole en het beperken van derving
• Het waarborgen van HACCP en voedselveiligheid
• Het opstellen van productielijsten en werkplanningen
• Het meedenken over nieuwe gerechten, menu’s en culinaire concepten
• Het zorgen dat iedere productie perfect voorbereid de keuken verlaat
• Je werkt daarbij nauw samen met onze chefs, operationele planning en het eventteam.

Wat vragen wij?

• Ervaring als chef-kok, souschef of productiechef
• Ervaring binnen catering of evenementenproducties is een pré
• Sterke organisatorische vaardigheden
• Oog voor kwaliteit en detail
• Leidinggevende ervaring
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid
• Een praktische, oplossingsgerichte instelling

Wat bieden wij?

• Een afwisselende functie met veel verantwoordelijkheid
• Ruimte voor eigen initiatief en culinaire creativiteit
• Werken aan bijzondere evenementen en producties
• Een professioneel team met passie voor food en hospitality
• Een marktconform salaris passend bij jouw ervaring
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen