Productontwikkelaar

Wat ga je doen?

Als productontwikkelaar bij Westfort Retail krijg je de unieke kans om proactief betrokken te zijn bij het bedenken, ontwikkelen en implementeren van nieuwe producten en concepten. Daarnaast ben je betrokken bij het verbeteren van bestaande producten, volledig afgestemd op de wensen van onze klanten. Je bent verantwoordelijk voor het vertalen van de recepturen naar de productievloer en speelt een centrale rol in het gehele ontwikkelproces, inclusief procesoptimalisatie en -bewaking.

In deze rol werk je nauw samen met veel verschillende disciplines binnen Westfort en ben jij, naast de NPD-specialist, de spil tussen de afdeling QESH, Operations en externe leveranciers. Je rapporteert aan de Innovation & Development Manager en werkt veel met hem samen.

Je maakt deel uit van een jong, hecht en bevlogen team dat dagelijks streeft naar de beste en lekkerste producten.

• Vertalen van briefings naar creatieve en haalbare productconcepten;
• Zelfstandig ontwikkelen, testen en optimaliseren van vleesapplicaties, met name op het gebied van houdbaarheid, voedselveiligheid, bereiding en opschaling;
• Beoordelen van grondstoffen, halffabricaten en eindproducten op kwaliteit en duurzaamheid;
• Hand- en pilotmonsters maken en representatieve samples verzorgen;
• Organiseren en uitvoeren van interne proefsessies (met de klant) of extern;
• Recepturen en productspecificaties (grondstoffen en hulpstoffen) beheren in relevante systemen en borgen in samenwerking met QESH;
• Beheren van contramonsters en uitvoeren van houdbaarheidsonderzoeken;
• Contact zoeken en onderhouden met leveranciers over ingrediënten, trends en innovaties;
• Begeleiden van proefproducties en eerste fabrieksruns;
• Werkinstructies schrijven en beheren voor Operations;
• Meedenken over assortiment, trends en technische verbeteringen.

Wat vragen wij?

• Afgeronde Hbo-opleiding Levensmiddelentechnologie met als specialisatie Vleestechnologie / slagersachtergrond;
• Minimaal 3 jaar ervaring als Productontwikkelaar (ervaring in de vleessector is een pré);
• Je bent in staat ideeën om te zetten naar de praktijk en je kunt dit duidelijk overbrengen op andere mensen, in woord en schrift;
• Je bent creatief, resultaatgericht, accuraat, zelfverzekerd en representatief;
• Je hebt ervaring in het bereiden van (vlees)producten en weet jouw ideeën en creaties goed te presenteren;
• Je staat stevig in je schoenen en kunt goed overweg met deadlines;
• Je schakelt gemakkelijk met alle afdelingen die betrokken zijn bij het ontwikkelen en produceren van jouw producten.

Wat bieden wij?

• Salaris : marktconform
• Vakantiegeld : 8%
• Eindejaarsuitkering : 2%
• Reiskostenregeling
• Vakantiedagen : 24 vakantiedagen (o.b.v. een fulltime dienstverband), met een mogelijkheid om extra verlofdagen bij te kopen
• Pensioen : Een goede regeling volgens de CAO Vleessector
• Ontwikkelingsmogelijkheden : Budget en ruimte voor trainingen en opleidingen om jezelf verder te ontwikkelen
• Innovatieve werkomgeving: Je werkt vanuit onze locatie in Oudewater binnen een ambitieuze en ondernemende organisatie waar innovatie, creativiteit en continue verbetering de basis vormen voor succes.