Sous Chef

Broeck Oudewater

Broeck Oudewater is op zoek naar een Sous Chef!

  • Full-time, Part-time
  • MBO

Wat ga je doen?

Hotel en Grand Café Broeck Oudewater is 7 dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner. Het keukenteam verzorgt de lunch diner en banqueting partijen. Als Sous-chef ben je je medeverantwoordelijk voor de keuken en geef je leiding in afwezigheid van onze Chef-Kok.

Met jouw organisatorische vermogen zorg jij ervoor dat het team goed samenwerkt en dat alle gerechten binnen de gestelde tijd en vol met smaak de keuken verlaten. Je bedenkt samen met onze chef-kok nieuwe gerechten voor de kaart en zorgt dat de nieuwe gerechten op juiste manier worden geïmplementeerd.

Wat vragen wij?

Je bent communicatief sterk als schakel tussen de keuken en de bediening. Je durft het team aan te spreken op werkwijze en gedrag en geeft zelf het goede voorbeeld aan het team. Je hebt een goede helicopterview en kan goed vooruitdenken. Daarnaast ben jij in staat om het team te motiveren en de juiste support te leveren om het team naar een hoger niveau te tillen.

Daarnaast is het goed naleven van hygiëne en HACCP-regels is jouw tweede natuur.

Wat bieden wij?

Onze medewerkers zijn ontzettend belangrijk voor ons, daarom willen wij goed voor jullie zorgen. Naast een goed salaris zorgen wij er ook voor dat je work-life balance ook prima in orde is. Je werkweek bestaat uit 4 dagen en je krijgt minimaal 1 volledig weekend vrij per maand. Ontwikkeling is voor ons belangrijk en we bekijken graag wat jouw eigen doelen zijn en hoe wij als werkgever hierin kunnen bijdragen.

Ga jij deze uitdaging aan en gaat jouw horecahart sneller kloppen van deze verantwoordelijkheden? Solliciteer dan snel! Dan zetten wij alvast de koffie klaar.