(Aankomend) Sommelier

Wat ga je doen?

Als (aankomend) sommelier ga je je dagelijks bezighouden met verschillende taken en verantwoordelijkheden, namelijk:

• Het (mede) samenstellen van de wijnkaart;
• Het (mede) opstellen van wijn-spijscombinaties;
• Het (mede) beheren van de wijnvoorraad;
• Het delen van wijnkennis over de wijnkaart met de rest van het team;
• Het verwelkomen en in de watten leggen van onze gasten;
• Eventueel het maken van roosters voor bedienend personeel e-mailen van gasten;
• Het (mede) dragen van de verantwoordelijkheid over het restaurantgedeelte;
• Het trainen van nieuw personeel en ondersteunen in hun ontwikkeling.

Wat vragen wij?

Als (aankomend) sommelier bij ons groenterestaurant ben je altijd op zoek naar de mooiste wijnen en wijn-spijscombinaties. Samen met het team ben je er alles aan gelegen om onze gasten een onvergetelijke avond te bezorgen.

Daarom zoeken wij iemand die:

• Gastvrij is;
• Bij voorkeur ervaring heeft als sommelier, medewerker bediening of gastvrouw/gastheer. Als je die niet hebt, laten we je graag kennismaken met het vak;
• Uitgebreide kennis heeft van wijn of dat wil leren met bijzondere aandacht voor natuurwijn en orange wine;
• Andere mensen kan motiveren.

Wat bieden wij?

Restaurant Pollevie werkt met een klein vast team van 7 à 8 mensen (keuken en bediening). Samen streven we ernaar om een bijzonder product neer te zetten vanuit een duidelijke visie waarin groenten een hoofdrol hebben. Daarvoor hebben we de afgelopen jaren steeds meer waardering gekregen met onder andere een plek in de top 100 van beste groenterestaurants in de wereld.

Wat staat daar tegenover?

• Een goed salaris, afhankelijk van ervaring en ruim boven CAO;
• Werken in een gezellig en jong team met een goede onderlinge sfeer;
• Flexibele werktijden, waarbij we rekening houden met een eventuele studie;
• Inhouse experience (verzorgd diner voor 2)
• Een goede fooi die eerlijk wordt verdeeld;
• Ruimte om alles te leren;
• Op zondag altijd vrij;
• Doorgroeimogelijkheden;
• Leuke gasten;
• Mogelijkheid tot extra werkzaamheden.