Sous-Chef

Fletcher Hotel Restaurant 's-Hertogenbosch

Fletcher Hotel Restaurant 's-Hertogenbosch is op zoek naar een Sous-Chef

  • Fulltime
  • MBO
  • € 2581 - € 3250 per maand

Wat ga je doen?

  • Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
  • Jij ondersteunt de Chef-Kok en houdt de keuken perfect draaiende. Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
  • Je ondersteunt bij de bestellingen en het controleren van de voorraad.
  • Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
  • Je enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega’s.
  • Je treft voorbereidingen voor de volgende dag.
  • Beginnende jonge koks kunnen altijd bij jou terecht.
  • Je ondersteunt bij het maken van de roosters.
  • Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
  • Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.

Wat vragen wij?

  • Als Sous-Chef heb je kennis van het vak. Dit breng je over op jouw collega’s.
  • Je hebt ervaring in een professionele keuken en met het aansturen van een team.
  • Je bent leergierig en enthousiast en werkt graag samen.
  • Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
  • Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
  • Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.
  • Je werkt flexibel en bent de gehele week beschikbaar. In de avonden en weekenden werken is voor jou geen probleem.
  • Je bent communicatief zeer vaardig in de Nederlandse en Engelse taal.

Wat bieden wij?

  • Een bruto maandsalaris tussen de €2581,- en €3250,- op basis van een fulltime dienstverband.
  • 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld.
  • Een goede pensioenregeling.
  • Een reiskostenvergoeding van €0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
  • Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling.
  • Een goede werksfeer, met leuke collega's.
  • Verschillende mogelijkheden om door te groeien.
  • Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
  • Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
  • Voordelig fietsplan en sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement.
  • Geniet van leuke kortingen op elektronica, mode, dagjes uit en meer via het platform Benefits@Work.