Chefkok

Wat ga je doen?

Bij Restaurant Zuiver draait alles om verfijning: pure smaken, elegante presentatie en een gastbeleving op topniveau. Als Chefkok ben jij de drijvende kracht achter onze fine dining keuken. Je tilt gerechten naar een hoger niveau en weet met jouw visie, leiderschap en vakmanschap onze culinaire signatuur continu te versterken.

Wat ga je doen?

• Je geeft leiding aan een gemotiveerd keukenteam en zorgt voor een veilige, inspirerende en professionele werksfeer.
• Je ontwikkelt nieuwe gerechten en bepaalt samen met het team de menukaart – altijd met oog voor finesse en seizoensproducten.
• Je bewaakt kwaliteit en presentatie, zodat elk bord dat de pass verlaat voldoet aan onze fine dining standaarden.
• Je stuurt op kosten en inkoop, zonder in te leveren op kwaliteit of creativiteit.
• Je werkt nauw samen met onze overkoepelend keukenmanager om de culinaire richting van Zuiver verder vorm te geven.
• Je draagt bij aan teamontwikkeling door roosters op te stellen, feedback te geven en talenten te begeleiden.
• Je zorgt voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften, zodat de keuken altijd voldoet aan de hoogste normen.

Wat vragen wij?

• Je hebt passie voor koken: jouw liefde voor het vak straalt uit in alles wat je doet.
• Je zoekt verfijning, creativiteit en vernieuwing.
• Je hebt al een aantal jaar ervaring als chef-kok in een vergelijkbaar restaurant.
• Jij weet hoe je met je team moet communiceren en houdt het overzicht, ook onder druk.
• Jij bent een coachende leider en weet je collega’s te sturen, te motiveren en te ondersteunen waar nodig.
• Je denkt proactief mee over hoe dingen beter kunnen en neemt verantwoordelijkheid voor het resultaat.
• Je hebt uiteraard uitstekende culinaire vaardigheden met de drive om elke dag te blijven verbeteren.

Wat bieden wij?

• Een salaris dat bij jouw ervaring past tussen de € 3.200 en € 4.000 o.b.v. 40 uur.
• Vrijheid en flexibiliteit binnen gestelde kaders om jouw functie volledig in te vullen.
• Er is aandacht voor jouw ontwikkeling, groei en doorgroei wordt gestimuleerd binnen de organisatie.
• 25 vakantiedagen per jaar, met de optie om vakantiedagen bij te kopen.
• Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling.
• Een vergoeding voor jouw reiskosten.
• Gezonde en voordelige extra’s via FiscFree®: Profiteer van fiscaal voordeel op een fitnessabonnement, een nieuwe fiets, sportartikelen en verse maaltijdboxen – alles om jouw vitaliteit en welzijn te stimuleren!
• Alle kennis en faciliteiten zijn in huis voor het perfecte personeelsfeest en andere gezellige en inspirerende events.
• Aantrekkelijke personeelskorting bij alle locaties van Brothers Horeca Groep.